ポップコーンの正体は何ですか？
小粒で種皮が固いポップ種（爆裂種）のトウモロコシを乾燥させた粒を、油やバターをひいたフライパンなどで数分間炒り続けると、粒の中の水分が蒸発して膨張する圧力に耐えられなくなり、固い種皮が弾けてスポンジ状に膨張する。 これがポップコーンである。
ポップコーンが跳ねる理由は何ですか？
爆裂種のとうもろこしは皮が固く、それを乾燥させてさらに皮を固くするのですがそれを加熱すると何が起こるのかというと、皮の中にわずかに残った水分が熱によって気化されて熱と水蒸気の逃げようとする圧力によってでんぷん質が膨張して皮が堪らず弾ける！という仕組みです。
ポップコーンのメカニズムは？
フライパンで熱を加えると、この内側の水分が水蒸気になって膨らもうとしますが、まわりの硬いデンプンに邪魔されて膨らむことができません。 すると、水蒸気になろうとする力（圧力）が高まり、限界までくると一気に爆発し、膨らんでポップコーンになるのです。
ポップコーンの白い部分は何？
じつはこの白い部分は蝋成分で、その中に種が入っているそうです。 鳥がこの実を食べているのをよく見かけますが、白い部分に栄養（脂肪分）が含まれているのを知っているから。
コーンとポップコーンの違いは何ですか？
「ポップコーン」は、コーンという名前からもわかるように、とうもろこしから作られています。 ただし、とうもろこしならなんでもいいわけではなく、「爆裂種」という種類のとうもろこしだけが、ポップコーンの材料となっているんです。 とうもろこしは、胚乳に含まれる成分の違いによって、いくつかの品種に分類することができます。
とうもろこしとポップコーンの違いは何ですか？
一般的な食用のとうもろこしは「スイートコーン」と呼ばれる甘みの強い品種である。 一方でポップコーンに使われるとうもろこしは「爆裂種」と呼ばれる品種だ。
ポップコーンがはじける温度は？
水蒸気になろうとする圧力が高まると限界に達し、硬いデンプン層を破り弾けることでポップコーンができるという仕組みです。 その臨界温度は１８０℃と言われています。
ポップコーンが破裂する温度は？
加熱すると、内部の水分が蒸発して膨張しますが、爆裂種は硬い皮によって水蒸気が外に出られないためトウモロコシの中の圧力はどんどん上がっていきます。 温度が180℃を超えると、圧力に耐えきれず、皮が破裂して水蒸気が一気に放出されます。
ポップコーン カロリー なぜ高い？
ポップコーンの栄養と効能
市販のポップコーンは、オイルやバターを使ったものが多いため、三大栄養素の中で「脂質」の割合が多くなり50gあたり11.4g（102.6kcal）とカロリーも高めです。
ポップコーンは身体に良いですか？
ポップコーンには「ビタミンE（50gあたり1.5mg）」と「鉄（50gあたり2.15mg）」が多く含まれています。 「ビタミンE」もポリフェノールと同じく「抗酸化作用」があります。 よって生活習慣病の予防や美肌効果に役立っています。 また毛細血管の血流を改善することで、冷え性や肩こりなどの症状を和らげます。
ポップコーンは健康に良いですか？
カロリーや糖質が高いポップコーンですが、ビタミンEや鉄分、食物繊維も豊富に含まれています。 ビタミンEは抗酸化作用があり、血管を健康に保ちます。 また、体内の細胞の酸化を防ぐため、老化防止にも役立つ栄養素です。 鉄分は血液中の酸素を全身へ送る役割を果たしています。
キャラメルコーンはどうやって作られる？
キャラメルコーン（caramel corn）は、日本の東ハトがコーングリッツを原料にし1971年から製造販売しているスナック菓子の商品名、またはこれの元になった「ポップコーンにキャラメルをコーティングしたアメリカ合衆国のスナック」の一般名称である。
ポリコーンとは何ですか？
ポップコーンはトウモロコシを破裂させて作りますが、このポリコーンはジャイアントコーンを加熱し膨らませたお菓子です。 ポップコーンのように硬い皮が少なく食べた時に歯に皮が挟まりにくいの特徴です。 モリモリ食べたい方におすすめ！ 沖縄産黒糖でコーティングされ、表面は糖蜜でカリッ、中はサクッと食感！
とうもろこしがポップコーンになる理由は何ですか？
とうもろこしを加熱すると、柔らかいデンプン層の水分が水蒸気になって膨らもうとします。 ポップコーンに使われる爆裂種は外側の硬いデンプン層が厚くなっており、邪魔をされて膨らむことができません。 水蒸気になろうとする圧力が高まると限界に達し、硬いデンプン層を破り弾けることでポップコーンができるという仕組みです。
コストコ ポップコーン どっちが上？
ビニールの袋を開けると中には折りたたまれた紙のパッケージ。 「THIS SIDE UP」と書いてある面を必ず上にして、500Wで2分30秒ほど加熱します。 ポップコーンの弾ける音がポンポンと鳴り始め、弾ける間隔が1～2秒になったら電子レンジを止めます。
ポップコーンはダイエット向きですか？
市販のポップコーンはカロリーが意外と高いことがわかりました。 一方、ミネラルやポリフェノールといったダイエット中の栄養補給にピッタリの成分が含まれていることから、ポップコーンはダイエットの強い味方になるともいえます。 また、手作りをすればポップコーンはカロリーを低く抑えることができます。
ポップコーンって何キロカロリー？
ポップコーンは100gあたり484kcal、糖質50.3gです。
ポップコーンダイエットの効果とは？
ポップコーンには食物繊維が豊富に含まれており、ダイエットの大敵である便秘を改善してくれる働きをします。 食物繊維はお腹の中で水分を吸収して膨らみ、膨らんだ食物繊維が腸を刺激することで便が出やすくなるのです。 便秘が解消されることで、代謝が良くなり体内の老廃物が体外に出ることで痩せやすくなるといわれています。
キャラメルコーンにピーナッツが入っているのはなぜ？
袋の上にある塩味の利いたピーナッツは、配送される際にトラックの揺れで下に移動。 その時に全体にまぶされ、塩分と風味が袋全体に均一に広がるため、より美味しくなります。 これが、キャラメルコーンの美味しさの最大の秘密です。
ポップコーンとコーンの違いは何ですか？
「ポップコーン」は、コーンという名前からもわかるように、とうもろこしから作られています。 ただし、とうもろこしならなんでもいいわけではなく、「爆裂種」という種類のとうもろこしだけが、ポップコーンの材料となっているんです。 とうもろこしは、胚乳に含まれる成分の違いによって、いくつかの品種に分類することができます。