無添加かどうか調べる方法？
市販されている食品には『原材料表示』があります。 購入しようと思った食品がどんな材料で作られているか、どんな食品添加物が使われているか、無添加なのか、商品名のラベルだけでなく、必ず原材料表示を確認する癖をつけてみましょう！
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添加物の入った食品は？
チョコレートやポテトチップス，キャンディーなど菓子類，ハム，ソーセージなどの食肉加工品，砂糖，しょうゆ，みそ，ソースなど調味料，漬け物，缶詰といったもののほとんどに食品添加物が使われています。
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特にやばい添加物は何ですか？
これだけは気をつけたい添加物リスト亜硝酸塩（ナトリウム）：胃の中で発ガン性物質に豹変？！合成甘味料（アスパルテーム、アセスルファムK）：発がん性・内臓異常のリスクありタール色素（合成着色料）：北欧では既に禁止になっているものも、多数。安息香酸Na：ビタミンCと反応し、白血病を起こす物質へ豹変？！
一般飲食物添加物の表示方法は？
物質名が基本で品名（名称又は別名）、簡略名、類別名表示が可能です。 添加物の表示は添加物に占める重量の割合の多いものから順に、その添加物の「物質名」を表示することが原則です。 尚、一部の添加物については、添加物の「品名」、「簡略名」、「類別名」で表示することができます。
無添加とオーガニックの違いは何ですか？
「無添加」とは、化学薬品や添加物などの内、特定の物質を使用していないものを指します。 「オーガニック」は、有機栽培で生産されたものを指し、特に食品に関しては農林水産省による『有機JAS認定』を取得したもののみが名乗ることができるものになります。
添加物と無添加物の違いは何ですか？
添加物（additive）・無添加(additivefree)の定義
添加物とは、食品の製造の過程において又は食品の加工若しくは保存の目的で、 食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用する物をいう。 「無添加」とは`特定の物質`が使用されていないことを表すということです。
食品添加物 表示 どこ？
食品に使用されている食品添加物を確認するには、商品の容器包装に表示されてい る食品添加物表示を確認します。 ばら売りされている生鮮食品の場合は、ポップや値札等の表示を確認します。 加工食品の場合は、食品添加物であることが明確に分かるように、添加物欄又は原 材料名欄に、重量の多い順に表示されています。
天然添加物とは何ですか？
天然添加物は、植物や動物の組織や微生物の代謝産物、鉱物などの天然物を原材料とし、抽出などにより製造されたものをいいます。 化学合成品の添加物は化学反応により合成されたものです。
やめた方がいい添加物は？
避けるべき特に危険な添加物は？合成着色料亜硝酸ナトリウムソルビン酸カリウムOPP（オルトフェニルフェノール）、TBZ(チアベンダゾール）人工甘味料
添加物が多く含まれている食品ワースト3は？
危険な添加物が最も多いのは、かまぼこなどの魚肉練り製品。 次いでハム、ソーセージなどの畜肉塩漬け製品。 続いて魚介の干物製品。 これがワースト御三家である。
食品と食品添加物の違いは何ですか？
それ自身をそのままで食べることができるもの又は調理をすることによって食べることができるものが食品とされています。 食品添加物は、食品を作ったり、保存したりするために一定の目的をもって意図的に使われるものです。
食品添加物の物質名表示は？
食品添加物の表示は食品表示法で、「原則としてすべての食品添加物を『物質名』で食品に表示する」ように定められていますが、一部の食品添加物については使用目的を表す『一括名』で表示できる例外が認められており、物質名が表示されない食品添加物があります。
オーガニックとは 無農薬ですか？
オーガニック(有機JAS)は、無農薬ではない
つまり、オーガニック(有機栽培)は、環境にはいいが農産物を食べる人が望む「無農薬で安全、健康に良い」というわけではないということです。 有機JAS規定も全て、環境に係るもので、人体の安全性などに係る規制は一つもありません。
有機JASマークとは何ですか？
有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。 農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類に付けられています。
無添加は本当に安全ですか？
無添加が安全とは限らない
「無添加」や「保存料不使用」と書かれているだけで「体にいい食品」と誤解している方も少なくないと思います。 食品添加物が入った食品より無添加食品の方が安全という考えに、科学的な根拠は何もありません。
なぜ無添加がいいのか？
無添加食品を食べるメリットは、食品本来の味がより強くわかるようになること。 食品添加物の中でも化学調味料や甘味料、香料など味覚に関するものはとても刺激が強く、この刺激に慣れてしまうと自然の食材のほのかな味覚を感じにくくなるそうです。
トレハロースはやばいですか？
最新の研究によると、食品添加物に使われるトレハロースが、クロストリジウム・ディフィシル（ＣＤ）腸炎の患者急増を引き起こしているという。 米国では２０１１年に年間５０万人が罹患し、２万９０００人が死亡。 日本ではこれまで問題視されてこなかったが、対岸の火事とも言っていられない。
食品添加物は食べても安全ですか？
Q：3-2． 食品添加物を使った食品は安全なのですか？ A：製造者が適切に食品添加物を使用している限り、健康への影響はありません。 からだへの悪影響が発生するかどうかは、体内への摂取量によって決まります（参考：Q1-1 、Q1-3 )。
天然香料は添加物ですか？
日本では、食品添加物の安全性と有効性を確認して厚生労働大臣が指定した「指定添加物」、長年使用されてきた天然添加物として品目が決められている「既存添加物」のほかに、「天然香料」や「一般飲食物添加物」に分類されています。
食べないほうがいい添加物は？
できたら避けたい危険な食品添加物
| 食品添加物 | 考えられる危険性 |
|---|---|
| 亜硝酸ナトリウム (発色剤) | 発ガン性、うつ症状、頭痛、記憶障害など |
| アスパルテーム (甘味料) | 発ガン性、内臓異常、視力低下、生殖機能低下、うつ症状、脳腫瘍やリンパ腫、白血病など。 |
| 合成着色料 | 不妊症、発ガン性など |